MISSÃO : Realizar atividades relacionadas ao recebimento de animais abatidos, sua desossa, preparação e conservação para a utilização. Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas. Preparar as peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha. RESPONSABILIDADES Recebimento de animais abatidos, sua desossa, preparação e conservação para utilização; Realizar a desossa e a limpeza das carnes vermelhas e brancas; Preparar as peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha;…