O Parrilheiro é o profissional responsável por preparar cortes de carnes na parrilla (grelha de estilo argentino ou uruguaio), garantindo o ponto ideal de cocção, apresentação e sabor. Ele atua diretamente no preparo e manuseio das carnes, controlando o calor, a chama e os tempos de cozimento, sempre zelando pela qualidade dos pratos servidos e pelo cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar. O Bode do Nô nasceu em 1991, no coração de uma família nordestina, sob o comando de Seu Nô…