Profissional especializado em operar fornos industriais, sendo responsável por assar pães, bolos e produtos de confeitaria na temperatura e tempo corretos, garantindo a qualidade final. Controlar o calor, alimentar o forno, monitorar o cozimento e higienizar os equipamentos, evitando que os produtos queimem ou fiquem crus. Regulagem de temperatura e tempo dos fornos (lastro, turbo, etc.), conforme o tipo de massa. Assar pães, doces e salgados, desenformando-os após o ponto correto. Limpeza e ma…